Bún càng bóng đẹp càng nguy hiểm cho sức khỏe
Bún càng bóng đẹp càng nguy hiểm cho sức khỏe - máy trộn bê tông 250 lít
0Trong danh mục cho phép của Bộ Y tế có một số chất khác có thể làm trắng bún nhưng đắt tiền nên người sản xuất vì hám lợi mà không nghĩ tới sự độc hại.
Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường, Công an tỉnh Tây Ninh vừa công bố kết quả kiểm nghiệm các mẫu bún được thu thập trong đợt kiểm tra các cơ sở sản xuất bún, hủ máy trộn bê tông 350 lít tiếu, bánh canh, bánh canh xắc trên địabàn thị xã Tây Ninh trong tháng 5. Kết quả xét nghiệm mẫu bún lấy từ 2 cơ sở cho thấy có chất huỳnh quang (tinopal) - một loại hóa chất có khả năng gây ung thư. Ngoài ra, còn có chất chống mốc và hàn the.
Bún ngon nhờ hóa chất
Theo một người sản xuất bún lâu năm, bún muốn ngon thì gạo phải được ngâm ủ trong khoảng thời gian 48 - 72 giờ. Nhưng hiện nay, thường các cơ sở chỉ máy trộn bê tông giá rẻ ngâm gạo trong vòng vài tiếng để rút ngắn quy trình sản xuất. Sau đó đem xay, tách nước rồi cho bột năng, bột lọc vào để tạo ra sợi. Nhiều cơ sở thayvì dùng bột gạo hoàn toàn còn pha trộn thêm bột mì, bột lọc vì giá rẻ hơn gạo.Ngoài ra sẽ dùng hóa chất như hàn the, tinopat để tăng độ hấp dẫn của bún.
Bún càng bóng đẹp càng nguy hiểm cho sức khỏe. Ảnh: NH
Tinopal là một chất được dùng trong công nghiệp sơn, sản xuất vải, giấy… vì có màu óng ánh, đẹp. Chất này tuyệt đối không được dùng trong thực phẩm. Lâu nay để tăng độ dai cho bún, người sản xuất thường dùng hàn the và dùng chất tẩy bột trắng sunfit. Chất tinopal - huỳnh quang cho vào chỉ cải thiện độ bóng bề mặt máy trộn bê tông inox sợi bún, làm cho sợi bún hấp dẫn về mặt hình thức song chất này rất nguy hại, có khả năng gây ung thư. Trong khi đó, bún lại là thực phẩm được xếp vào danh sách nhóm thực phẩm thường xuyên sử dụng của người dân, nhất là trong mùa hè.
Tổn hại tới sức khỏe
Trong danh mục cho phép của Bộ Y tế có một số chất khác có thể làm trắng bún nhưng đắt tiền nên người sản xuất vì hám lợi mà không nghĩ tới sự độc hại. Việc tẩy trắng bún, bánh máy trộn bê tông 250l canh bằng chất huỳnh quang là một hànhđ ộng gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng như làm hại niêm mạc thành ruộtc ó thể dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Đặc biệt có thể làm tổn thương nhung mao khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ, tiêu hóa thức ăn và các chất dinh dưỡng.
Nếu ăn bún chứa chất huỳnh quang lâu dài sẽ gây suy gan,t hận, cơ thể mệt mỏi và có nguy cơ gây ung thư. Tùy theo lượng độc tố vào cơ thể mà có thể gây ngộ độc cấp tính máy trộn bê tông 350l hoặc mạn tính. Hơn nữa, đây là một chất dùng trong công nghiệp nên khó tránh khỏi trong đó có chứa các tạp chất gây hại chosức khỏe. Hàn the khi vào cơ thể không đào thải hết mà tích tụ lại gây ngộ độccấp tính với liều lượng thấp (khoảng 5g) và ngộ độc trường diễn làm cơ thể mệtmỏi, chán ăn, trẻ chậm phát triển, ảnh hưởng đến gan, thận…
Bản thân chất tinopal là màu phát huỳnh quang, để trong bóng tối có khả năng phát ánh sáng nên rất dễ dàng nhận biết. Khi mua bún, người tiêu dùng nên dùng đèn cực tím như đèn soi máy trộn bê tông tiền chiếu vào, nếu thấy bún phát sáng thì đó là bún có nhiễm chất tinopal. Với hàn the, người tiêu dùng có thể dùng que thử hoặc dùng bột nghệ cho vào, nếu thấy bún chuyển sang màu xám thì trong đó có chứa hàn the, nên tránh sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Các tin khác
- Chọn máy trộn bê tông đúng đem lại hiệu quả công việc (31/03)
- Máy tời kéo cao cấp giá tốt (31/03)
- Thiết bị tương trợ năng lực xây dựng (31/03)
- Đơn vị nào bán máy móc bẻ đai sắt giá rẻ (31/03)
- Máy uốn thép hiệu quả hay ko phụ thuộc vào bạn (31/03)
- Khắc phục lỗi lúc áp dụng thiết bị bẻ đai thép tự động (31/03)
- Máy bẻ đai sắt cỡ nhỏ cho công trình (31/03)
- Sự cố thường gặp ở thiết bị bẻ đai (31/03)
- Vì sao cần thiết bị tời kéo hàng (31/03)
- Làm gì lúc dùng tời kéo mặt đất giá rẻ (31/03)